Momenti di gusto
La nostra cucina celebra la tradizione attraverso una selezione accurata di pasta fresca locale: dai classici pici toscani, serviti con i nostri sughi artigianali al ragù di salsiccia, di Chianina o di cinghiale, ai tortelli maremmani, conditi con burro e la salvia dei nostri campi.
Selezioniamo con cura anche i salumi ed i formaggi per comporre i taglieri, accompagnandoli con le verdure di stagione del nostro orto o di piccoli produttori vicini. Ad accompagnare la cena, la nostra carta dei vini propone un viaggio tra i vitigni della zona e della regione, con etichette scelte personalmente tra le cantine che meglio raccontano l'identità del nostro territorio.
Per il risveglio a Terre della Rinascita curiamo ogni dettaglio del buff et off rendo prodotti freschi del territorio. La selezione include torte artigianali, yogurt naturale, confetture toscane e il miele della nostra azienda, insieme a pane tostato, succhi e frutta fresca di stagione. Ogni ingrediente è scelto per garantire una colazione genuina, completata da uova fresche e formaggi locali che raccontano la tradizione rurale della nostra zona.
Su richiesta, prepariamo salumi nostrali tagliati al momento e opzioni per una colazione proteica, ideale per chi desidera esplorare la Toscana su due ruote. Per rispondere a ogni esigenza alimentare, sono disponibili su prenotazione prodotti vegani o senza glutine. Il nostro intento è celebrare la gratitudine per ogni nuovo giorno, off rendo un risveglio che sia un invito alla gioia.